Torta de Limão Key Lime Pie

Aprenda a fazer uma Torta de Limão Key Lime Pie cremosa, refrescante e equilibrada, com base crocante e cobertura suave para sobremesa perfeita.

A Torta de Limão Key Lime Pie é uma sobremesa clássica de sabor marcante, com base crocante de biscoito, recheio cremoso e toque cítrico irresistível. Nesta versão adaptada ao português do Brasil, você aprende a preparar uma torta equilibrada, fácil de servir e perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. A combinação entre a acidez do limão e a doçura do creme cria uma textura delicada e muito agradável.

Ingredientes

• 200 g de biscoito maisena ou tipo digestivo
• 100 g de manteiga sem sal derretida
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara de suco de limão tahiti ou limão-key
• Raspas de 1 limão
• 3 gemas
• 1 pitada de sal
• 200 ml de chantilly pronto ou creme de leite fresco batido, para finalizar
• Rodelas finas de limão e raspas extras para decorar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte levemente uma forma de fundo removível de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
2. Triture os biscoitos até formar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até obter uma massa úmida e homogênea.
3. Forre o fundo e as laterais da forma com a mistura, pressionando bem com as costas de uma colher. Leve ao forno por 8 a 10 minutos, apenas para firmar. Reserve.
4. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, as raspas de limão, as gemas e a pitada de sal até formar um creme liso.
5. Despeje o recheio sobre a base já assada e volte ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, somente até o centro ficar levemente firme.
6. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 3 horas para ganhar consistência.
7. Cubra com chantilly e finalize com raspas e rodelas finas de limão antes de servir.
8. Sirva bem gelada para realçar a cremosidade e o sabor cítrico da torta.