Scones Clássicos Caseiros

Aprenda a fazer scones leves, macios e dourados por fora, perfeitos para o café da manhã, chá da tarde ou lanche especial.

Estes scones clássicos caseiros ficam leves por dentro e dourados por fora, com preparo simples e resultado delicioso. São ideais para servir quentinhos com manteiga, geleia, mel ou creme, acompanhando café, chá ou chocolate quente.

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 50 g de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 60 g de manteiga gelada em cubos
• 150 ml de leite
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Farinha extra para polvilhar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Adicione a manteiga gelada e esfarele com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa grossa.
4. Em outra tigela, bata levemente o leite, o ovo e a baunilha.
5. Despeje os líquidos sobre os ingredientes secos e misture apenas até formar uma massa macia. Não trabalhe demais a massa.
6. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e abra com as mãos ou com um rolo até cerca de 2 cm de espessura.
7. Corte os scones com um cortador redondo ou modele discos com as mãos e disponha na assadeira, deixando espaço entre eles.
8. Se desejar, pincele a superfície com um pouco de leite para dourar melhor.
9. Asse por 12 a 15 minutos, até crescerem e ficarem dourados.
10. Retire do forno e deixe amornar antes de servir com manteiga, geleia ou creme.