Scones Clássicos Caseiros

Aprenda a fazer scones leves, dourados e macios por dentro, perfeitos para o pequeno-almoço, lanche ou chá da tarde.

Estes scones clássicos são simples de preparar, ficam leves por dentro e dourados por fora. Com uma massa delicada e pouco trabalhada, resultam numa opção versátil para servir simples, com manteiga, compota ou natas espessas. A receita é ideal para quem procura um doce assado rápido, caseiro e com sabor tradicional.

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 50 g de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 60 g de manteiga fria em cubos
• 150 ml de leite frio
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha opcional
• Farinha adicional para polvilhar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
2. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Junte a manteiga fria e esfregue com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas grossas.
4. Numa tigela pequena, bata ligeiramente o leite, o ovo e a baunilha, se usar.
5. Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture apenas até formar uma massa macia. Não trabalhe em excesso.
6. Transfira a massa para uma superfície levemente polvilhada com farinha e pressione delicadamente até ficar com cerca de 2 cm de espessura.
7. Corte os scones com um cortador redondo ou em triângulos, conforme preferir, e coloque-os no tabuleiro.
8. Leve ao forno por 12 a 15 minutos, até crescerem e ficarem dourados.
9. Retire, deixe arrefecer alguns minutos e sirva mornos ou à temperatura ambiente.