Pudim de Pão Caseiro

Aprenda a fazer pudim de pão cremoso, econômico e irresistível, perfeito para aproveitar pão amanhecido com sabor de sobremesa tradicional.

O pudim de pão é uma sobremesa clássica, cremosa e cheia de sabor, ideal para transformar pão amanhecido em uma receita deliciosa e econômica. Com textura macia por dentro, calda dourada e aroma de canela e baunilha, ele é perfeito para servir em almoços de família, cafés especiais ou como sobremesa de fim de semana.

Ingredientes

• 4 pães franceses amanhecidos, cortados em pedaços
• 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar para a calda
• 1/2 xícara de água quente para a calda
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 C. Unte uma forma de pudim média e reserve.
2. Prepare a calda levando o açúcar ao fogo baixo em uma panela até derreter e ficar dourado. Adicione a água quente com cuidado e mexa até dissolver os cristais. Espalhe a calda na forma e reserve.
3. Coloque o pão picado em uma tigela grande e despeje o leite por cima. Deixe descansar por 10 minutos para amolecer.
4. Adicione o leite condensado, os ovos, a manteiga, a baunilha, a canela e a pitada de sal. Bata no liquidificador ou misture bem até obter um creme homogêneo.
5. Despeje a mistura na forma caramelizada.
6. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até firmar. Se preferir, retire o papel nos últimos 10 minutos para dourar levemente a superfície.
7. Espere amornar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas e desenforme com cuidado.
8. Sirva gelado ou em temperatura ambiente, com a calda por cima.