Cookies de aveia com gotas de chocolate

Aprenda a fazer cookies de aveia com gotas de chocolate crocantes por fora, macios por dentro e perfeitos para o lanche ou sobremesa.

Estes cookies de aveia com gotas de chocolate ficam com textura equilibrada, sabor caseiro e preparo simples. São ideais para acompanhar café, compor lancheiras ou servir como sobremesa rápida. A aveia traz uma mastigabilidade agradável, enquanto as gotas de chocolate derretem levemente e deixam cada mordida ainda mais especial.

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de gotas de chocolate
• Opcional: 1/2 xícara de nozes picadas

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e forre duas assadeiras com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Acrescente a baunilha e mexa novamente.
4. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a aveia, o bicarbonato de sódio e o sal.
5. Junte os ingredientes secos aos poucos à mistura cremosa, mexendo apenas até incorporar.
6. Adicione as gotas de chocolate e, se desejar, as nozes picadas. Misture delicadamente.
7. Com o auxílio de uma colher, forme porções de massa e coloque-as nas assadeiras, deixando espaço entre elas.
8. Asse por 10 a 12 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas e o centro ainda parecer macio.
9. Retire do forno e deixe os cookies descansarem por 5 minutos na assadeira antes de transferi-los para uma grade.
10. Sirva mornos ou em temperatura ambiente e armazene em pote bem fechado por até 5 dias.