Cookies de Aveia Crocantes e Macios

Aprenda a fazer cookies de aveia caseiros, crocantes por fora e macios por dentro, com ingredientes simples e preparo rápido.

Estes cookies de aveia são uma opção prática, saborosa e perfeita para o lanche da tarde. A massa leva ingredientes simples, fica pronta em poucos minutos e rende biscoitos com textura equilibrada: levemente crocantes nas bordas e macios no centro. A receita é ideal para acompanhar café, chá ou para compor uma mesa de doces caseiros.

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de açúcar refinado
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de gotas de chocolate ou uvas-passas, opcional

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até formar um creme homogêneo.
3. Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture bem.
4. Acrescente a aveia, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture até obter uma massa uniforme.
5. Se desejar, incorpore as gotas de chocolate ou as uvas-passas.
6. Modele pequenas porções com uma colher e disponha na assadeira, deixando espaço entre elas.
7. Achate levemente cada porção com as mãos ou com as costas de uma colher.
8. Asse por cerca de 10 a 12 minutos, até as bordas dourarem levemente.
9. Retire do forno e deixe os cookies descansarem por 5 minutos antes de transferir para uma grade ou prato.
10. Sirva em seguida ou guarde em pote bem fechado após esfriar completamente.