Bolo de Iogurte Caseiro e Fofo

Aprenda a fazer bolo de iogurte caseiro, macio e muito fácil, perfeito para o lanche da tarde, café da manhã ou sobremesa.

Este bolo de iogurte é uma receita clássica, simples e muito versátil. Fica com textura macia, sabor delicado e umidade na medida certa, sendo perfeito para servir puro, com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de geleias e frutas. É uma ótima opção para quem quer um bolo rápido, econômico e sempre bem-sucedido.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 pote de iogurte natural integral, cerca de 170 g
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média com furo no meio ou uma forma redonda de cerca de 24 cm.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura mais clara e homogênea.
3. Adicione o iogurte e o óleo, misturando bem até incorporar.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa.
5. Junte a pitada de sal e, por último, o fermento químico, misturando delicadamente apenas para incorporar.
6. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
7. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e o teste do palito sair limpo.
8. Retire do forno, aguarde amornar e desenforme com cuidado.
9. Sirva simples ou finalize com açúcar de confeiteiro, calda de limão ou frutas frescas.