Bolo de chocolate de 8 polegadas

Aprenda a fazer um bolo de chocolate de 8 polegadas fofinho, úmido e intenso, perfeito para aniversários, sobremesas e ocasiões especiais.

Este bolo de chocolate de 8 polegadas é uma opção clássica, macia e muito saborosa para servir em celebrações ou no dia a dia. A massa fica úmida, com sabor intenso de chocolate, e pode ser coberta com ganache, brigadeiro ou buttercream. A receita foi pensada para uma forma redonda de 20 cm, garantindo um resultado uniforme e elegante.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 3/4 de xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó
• 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água quente
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 C. Unte uma forma redonda de 20 cm com manteiga e farinha, ou forre o fundo com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, bata levemente os ovos com o leite, o óleo vegetal e a baunilha até incorporar.
4. Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture apenas até a massa ficar homogênea.
5. Adicione a água quente aos poucos, mexendo com cuidado. A massa ficará mais fluida, o que ajuda a deixar o bolo úmido.
6. Transfira a massa para a forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
7. Asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo ou com algumas migalhas úmidas.
8. Retire do forno e deixe descansar na forma por 10 minutos.
9. Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente antes de rechear ou cobrir.
10. Sirva puro ou finalize com a cobertura de sua preferência.