Bolo de 6 polegadas fofinho para rechear ou servir simples

Aprenda a fazer um bolo de 6 polegadas macio, alto e versátil, ideal para pequenas celebrações, camadas ou cobertura simples.

Este bolo de 6 polegadas é perfeito para quem deseja uma receita compacta, bem equilibrada e fácil de adaptar. Fica macio, com miolo delicado e estrutura suficiente para receber recheio e cobertura ou ser servido simples no lanche da tarde. A massa é feita com ingredientes básicos e rende um bolo alto, ideal para formas pequenas de 15 cm.

Ingredientes

• 2 ovos grandes
• 120 g de açúcar
• 80 ml de óleo vegetal
• 120 ml de leite integral
• 150 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 C e unte uma forma redonda de 15 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo. Forre o fundo com papel manteiga, se desejar desenformar com mais facilidade.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar mais clara e levemente aerada.
3. Acrescente o óleo, o leite e a baunilha, misturando até incorporar bem.
4. Peneire a farinha de trigo com o sal e adicione aos poucos à massa, mexendo apenas até ficar homogênea.
5. Por último, incorpore o fermento químico com movimentos suaves, sem bater demais.
6. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
7. Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e, ao fazer o teste do palito, ele saia limpo.
8. Retire do forno, espere amornar por 10 a 15 minutos e desenforme sobre uma grade. Deixe esfriar completamente antes de rechear ou cobrir.