Bolo Alemão de Chocolate

Aprenda a fazer um Bolo Alemão de Chocolate macio, úmido e cheio de sabor, com cobertura cremosa e preparo simples para impressionar em qualquer ocasião.

Um bolo inspirado na confeitaria alemã, com massa de chocolate macia e estrutura delicada, finalizado com uma cobertura cremosa e brilhante. Ideal para servir em aniversários, café da tarde ou como sobremesa especial após as refeições.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de nozes picadas

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição, e junte o extrato de baunilha.
4. Misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal, alternando com o leite, até formar uma massa homogênea.
5. Incorpore o fermento delicadamente, sem bater em excesso.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura levando ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite e a manteiga, mexendo até engrossar levemente.
8. Desligue o fogo, misture o coco ralado e as nozes picadas, e reserve até amornar.
9. Espere o bolo amornar antes de desenformar, cubra com a cobertura e sirva em seguida ou após gelar levemente.