Receita com Peru Moído: refogado prático e saboroso

Aprenda uma receita com peru moído fácil, rápida e versátil, perfeita para o dia a dia. Fica suculenta, bem temperada e rende várias combinações.

Esta receita com peru moído é uma opção prática para quem busca uma refeição leve, saborosa e versátil. O preparo combina temperos simples, legumes e um cozimento rápido que garante um resultado suculento. Sirva com arroz, purê, macarrão ou use como recheio de tortas, tacos e sanduíches. É uma excelente escolha para o almoço ou jantar da semana.

Ingredientes

• 500 g de peru moído
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de orégano seco
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1/4 de xícara de água
• 2 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola até ficar macia e levemente transparente.
2. Adicione o alho e mexa por cerca de 30 segundos, apenas para perfumar.
3. Acrescente o peru moído e cozinhe, mexendo e soltando a carne com uma espátula, até perder a cor rosada.
4. Junte a cenoura, o tomate e o pimentão, misturando bem para incorporar os sabores.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e orégano.
6. Adicione o extrato de tomate e a água. Cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos, até o molho ficar encorpado e a mistura ficar suculenta.
7. Finalize com a salsinha picada e sirva em seguida, ainda quente.