Receita com Frango Assado Suculento e Dourado

Aprenda a fazer uma receita com frango assado suculento, temperado na medida certa e com pele dourada. Ideal para o almoço de domingo ou uma refeição especial.

Esta receita com frango assado é perfeita para quem procura um prato caseiro, saboroso e fácil de preparar. O tempero simples valoriza o frango, que fica macio por dentro e dourado por fora. Ideal para servir com batatas, arroz, legumes ou salada, é uma opção versátil para o dia a dia e também para ocasiões especiais.

Ingredientes

• 1 frango inteiro limpo com cerca de 1,8 kg
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de colorau
• Suco de 2 limões
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga amolecida
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 folhas de louro
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 xícara de chá de água
• Batatas em pedaços a gosto, opcional

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Em uma tigela, misture o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o colorau, o suco de limão e o azeite.
3. Espalhe o tempero por toda a superfície do frango, inclusive sob a pele, com cuidado.
4. Se desejar, passe a manteiga por cima do frango para ajudar na douração.
5. Coloque a cebola, o louro e o alecrim em uma assadeira e acomode o frango por cima.
6. Adicione a água no fundo da assadeira para manter a umidade durante o assado.
7. Se quiser, distribua as batatas ao redor do frango.
8. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
9. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até dourar bem e ficar cozido por completo.
10. Se necessário, regue o frango com o caldo da assadeira durante o cozimento para deixá-lo mais suculento.
11. Retire do forno, espere 10 minutos antes de cortar e sirva em seguida.