Frango ao Limão Suculento e Aromático

Aprenda a fazer frango ao limão macio, dourado e cheio de sabor, com molho leve e ingredientes simples para o dia a dia.

Esta receita de frango ao limão é perfeita para quem busca uma refeição prática, leve e muito saborosa. O frango fica dourado por fora, macio por dentro e envolvido por um molho cítrico equilibrado, com alho, manteiga e ervas. Ideal para o almoço ou jantar, combina bem com arroz branco, purê de batatas, legumes salteados ou salada fresca. É uma preparação simples, com ingredientes acessíveis e resultado digno de restaurante caseiro.

Ingredientes

• 600 g de peito de frango cortado em filés ou cubos grandes
• Suco de 2 limões
• Raspas de 1 limão
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de sopa de farinha de trigo ou amido de milho
• 150 ml de caldo de frango ou água
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• Fatias de limão para finalizar

Modo de preparo

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, páprica, alho, suco de limão e raspas de limão. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos para absorver o sabor.
2. Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
3. Adicione o frango e doure por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, sem mexer em excesso, até ficar bem dourado.
4. Retire o frango da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, dissolva a farinha de trigo ou o amido de milho no caldo de frango ou na água, mexendo para não empelotar.
6. Coque em fogo baixo por 2 a 3 minutos, até formar um molho levemente encorpado.
7. Volte o frango para a frigideira e envolva-o no molho de limão.
8. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até o frango ficar totalmente cozido e suculento.
9. Desligue o fogo, finalize com salsinha e cebolinha picadas e sirva com fatias de limão.