Zupa z hamburgerem

Syta, domowa zupa z hamburgerem, ziemniakami, warzywami i aromatycznymi przyprawami. Prosty przepis na pożywny obiad dla całej rodziny.

Zupa z hamburgerem to rozgrzewające, treściwe danie jednogarnkowe, które łączy smak soczystego mięsa mielonego, warzyw i delikatnego bulionu. To świetny wybór na rodzinny obiad, kiedy chcesz przygotować coś sycącego, prostego i pełnego smaku.

Składniki

• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 duża cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w plasterki
• 3 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 puszka krojonych pomidorów 400 g
• 1,2 l bulionu wołowego lub warzywnego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 liść laurowy
• sól do smaku
• świeżo mielony pieprz do smaku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki do podania

Instrukcje

1. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2 do 3 minut, aż zmięknie.
2. Dodaj czosnek i mięso mielone. Rozdrabniaj mięso łyżką i smaż, aż straci surowy kolor.
3. Wsyp marchew, seler i ziemniaki. Mieszaj przez 2 minuty, aby warzywa lekko się podgrzały.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę, oregano, liść laurowy, krojone pomidory, bulion oraz sos Worcestershire.
5. Dopraw solą i pieprzem, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj pod przykryciem przez 25 do 30 minut, aż ziemniaki i marchew będą miękkie.
6. Usuń liść laurowy. W razie potrzeby dopraw zupę ponownie solą i pieprzem.
7. Podawaj gorącą, posypaną natką pietruszki.