Żółty ryż

Prosty i aromatyczny żółty ryż z kurkumą, cebulą i czosnkiem. Idealny dodatek do dań mięsnych, warzywnych i obiadowych.

Żółty ryż to szybki, prosty i bardzo uniwersalny dodatek do codziennych posiłków. Delikatny aromat cebuli, czosnku i kurkumy nadaje mu piękny kolor oraz przyjemny smak, który dobrze komponuje się z mięsem, rybą, warzywami i potrawami jednogarnkowymi.

Składniki

• 1 szklanka białego ryżu długoziarnistego
• 2 szklanki wody
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju lub masła
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• sól do smaku
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• posiekana natka pietruszki do podania

Instrukcje

1. Opłucz ryż pod bieżącą wodą, aż woda stanie się mniej mętna. Odcedź i odstaw.
2. Obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno je posiekaj.
3. Rozgrzej olej lub masło w średnim garnku. Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
4. Dodaj czosnek i smaż jeszcze około 30 sekund, tylko do uwolnienia aromatu.
5. Wsyp kurkumę i szybko wymieszaj, aby równomiernie pokryła cebulę.
6. Dodaj ryż, liść laurowy i ziele angielskie. Mieszaj przez 1-2 minuty, aby ryż lekko się podsmażył.
7. Wlej wodę, dopraw solą i pieprzem, następnie doprowadź do wrzenia.
8. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj przez około 15 minut, aż ryż wchłonie płyn.
9. Zdejmij garnek z ognia i odstaw na 5 minut bez zdejmowania pokrywki.
10. Usuń liść laurowy i ziele angielskie, spulchnij ryż widelcem i podawaj z natką pietruszki.