Tarta z cukinii

Lekka, wytrawna tarta z cukinii, idealna na obiad, kolację lub jako dodatek do świątecznego stołu. Prosty przepis krok po kroku.

Tarta z cukinii to prosta i smaczna propozycja z delikatnym, kremowym wnętrzem oraz lekko chrupiącym spodem. Świetnie sprawdza się jako samodzielne danie, lekki lunch albo dodatek do mięs i sałatek. Jest aromatyczna, sycąca i łatwa do przygotowania z podstawowych składników.

Składniki

• 1 gotowe kruche ciasto lub domowe ciasto na tartę
• 2 średnie cukinie
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 jajka
• 200 ml śmietanki 30%
• 100 g tartego sera żółtego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżka bułki tartej do podsypania spodu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Formę do tarty wyłóż ciastem, nakłuj spód widelcem i oprósz bułką tartą.
2. Cukinię umyj i zetrzyj na grubych oczkach. Posól ją lekko, odstaw na 10 minut, a następnie dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.
3. Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę, po czym dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
4. W misce wymieszaj jajka, śmietankę, ser żółty, sól, pieprz, tymianek i gałkę muszkatołową.
5. Do masy dodaj odciśniętą cukinię oraz podsmażoną cebulę z czosnkiem. Wymieszaj do połączenia składników.
6. Przełóż farsz na przygotowany spód i wyrównaj powierzchnię.
7. Piecz przez około 40 do 45 minut, aż wierzch się zarumieni, a środek się zetnie.
8. Po upieczeniu odstaw tartę na 10 minut przed krojeniem. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.