Ryż z czerwoną fasolą

Prosty, sycący i aromatyczny ryż z czerwoną fasolą, idealny jako samodzielne danie lub dodatek do obiadu. Łatwy przepis z popularnych składników.

Ryż z czerwoną fasolą to proste, pożywne i bardzo uniwersalne danie, które sprawdzi się zarówno jako samodzielny posiłek, jak i dodatek do dań głównych. Delikatny ryż łączy się tu z miękką czerwoną fasolą, cebulą, czosnkiem i aromatycznymi przyprawami, tworząc sycącą kompozycję o domowym charakterze. To świetny wybór na codzienny obiad, zwłaszcza gdy chcesz przygotować coś smacznego z łatwo dostępnych składników.

Składniki

• 1 szklanka ryżu długoziarnistego
• 1 puszka czerwonej fasoli, odsączonej i opłukanej
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 szklanki gorącej wody lub bulionu warzywnego
• 1 liść laurowy
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• sól do smaku
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki do podania

Instrukcje

1. Na średniej patelni lub w rondlu rozgrzej olej i zeszklij cebulę przez 3–4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
2. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund, tylko do uwolnienia aromatu.
3. Wsyp ryż i mieszaj przez 1 minutę, aby lekko pokrył się tłuszczem.
4. Dodaj czerwoną fasolę, liść laurowy, paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj składniki.
5. Wlej gorącą wodę lub bulion, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i przykryj.
6. Gotuj na małym ogniu przez około 15–18 minut, aż ryż wchłonie płyn i będzie miękki.
7. Zdejmij z ognia, odstaw pod przykryciem na 5 minut, a następnie spulchnij widelcem.
8. Podawaj posypane natką pietruszki, samodzielnie lub jako dodatek do ulubionego dania.