Pieczony kalafior

Złocisty pieczony kalafior z prostymi przyprawami. Chrupiący z zewnątrz, miękki w środku, idealny jako warzywny dodatek lub lekka przekąska.

Pieczony kalafior to prosty sposób na wydobycie jego naturalnej słodyczy i delikatnego orzechowego smaku. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby przygotować chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku różyczki, które świetnie sprawdzą się jako dodatek do obiadu, lekka przekąska lub baza do bardziej wyrazistych sosów. To przepis szybki, uniwersalny i bardzo wdzięczny w codziennej kuchni.

Składniki

• 1 średni kalafior
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 łyżka soku z cytryny
• opcjonalnie: 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Instrukcje

1. Nagrzej piekarnik do 220°C i wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
2. Umyj kalafior i podziel go na różyczki podobnej wielkości, aby piekły się równomiernie.
3. W dużej misce wymieszaj oliwę, sól, pieprz, paprykę, czosnek granulowany i sok z cytryny.
4. Dodaj różyczki kalafiora do miski i dokładnie obtocz je w przyprawach.
5. Rozłóż kalafior na blaszce w jednej warstwie, tak aby kawałki się nie nakładały.
6. Piecz przez 25 do 30 minut, mieszając w połowie czasu, aż kalafior będzie złocisty i lekko przypieczony na brzegach.
7. Po upieczeniu posyp natką pietruszki, jeśli używasz, i podawaj od razu.