Pieczone marchewki

Prosty przepis na pieczone marchewki: delikatne w środku, lekko karmelizowane z zewnątrz, idealne jako warzywny dodatek do obiadu.

Pieczone marchewki to prosty i uniwersalny dodatek do obiadu, który łączy naturalną słodycz warzyw z aromatem oliwy, czosnku i ziół. Po upieczeniu marchewki stają się miękkie w środku i lekko skarmelizowane na brzegach. To świetny wybór do dań z mięsa, ryb, kasz i potraw wegetariańskich.

Składniki

• 800 g marchewek
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka suszonego tymianku lub rozmarynu
• 1 łyżeczka miodu opcjonalnie
• 1 łyżka soku z cytryny opcjonalnie
• świeża natka pietruszki do podania opcjonalnie

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. Obierz marchewki i pokrój je wzdłuż na połówki lub ćwiartki, jeśli są grube, aby piekły się równomiernie.
3. W dużej misce wymieszaj marchewki z oliwą, czosnkiem, solą, pieprzem i ziołami. Jeśli chcesz, dodaj miód dla delikatnie karmelizowanego smaku.
4. Rozłóż marchewki na blasze w jednej warstwie, tak aby nie nachodziły na siebie.
5. Piecz przez 25–30 minut, mieszając w połowie czasu, aż będą miękkie i lekko zrumienione na brzegach.
6. Po upieczeniu skrop sokiem z cytryny, jeśli używasz, i posyp świeżą pietruszką. Podawaj od razu.