Pieczona marchewka z ziołami i miodem

Prosty przepis na pieczoną marchewkę: słodką, aromatyczną i idealną jako warzywny dodatek do obiadu. Szybkie przygotowanie i świetny smak.

Pieczona marchewka to prosty i wyjątkowo smaczny dodatek do obiadu. W piekarniku marchew zyskuje delikatną słodycz, lekko karmelizuje się na brzegach i świetnie łączy z oliwą, miodem oraz aromatycznymi ziołami. To przepis, który sprawdza się zarówno na co dzień, jak i na świąteczny stół. Możesz podać ją z pieczonym mięsem, rybą, kaszą, hummusem albo jako samodzielną przekąskę. Przygotowanie jest szybkie, a efekt zawsze wygląda apetycznie.

Składniki

• 800 g marchewki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki do podania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. Marchewki obierz i przekrój wzdłuż na połówki lub ćwiartki, jeśli są grubsze. Staraj się, aby kawałki miały podobny rozmiar.
3. W dużej misce wymieszaj oliwę, miód, czosnek, tymianek, sól, pieprz i sok z cytryny.
4. Dodaj marchewki do miski i dokładnie obtocz je w przygotowanej marynacie.
5. Rozłóż marchewki na blasze w jednej warstwie, tak aby się nie nakładały.
6. Piecz przez około 25 do 30 minut, w połowie czasu przewracając warzywa na drugą stronę.
7. Po upieczeniu posyp natką pietruszki i podawaj od razu jako dodatek do dania głównego.