Makaron z serem

Kremowy makaron z serem w stylu domowym: prosty, szybki i sycący przepis na obiad lub kolację, gotowy w około 20 minut.

Makaron z serem to klasyczne, wygodne danie w domowym stylu, które łączy prostotę przygotowania z przyjemnie kremowym smakiem. Ten przepis sprawdzi się wtedy, gdy chcesz przygotować coś szybkiego, sycącego i lubianego przez całą rodzinę. Delikatny sos serowy otula makaron i tworzy apetyczne, rozgrzewające danie idealne na co dzień.

Składniki

• 300 g makaronu, najlepiej penne lub świderki
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 500 ml mleka
• 200 g tartego sera żółtego, najlepiej cheddar lub gouda
• 50 g sera parmezan, drobno startego
• sól do smaku
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki do podania

Instrukcje

1. Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania.
2. W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez około 1 minutę, aby powstała jasna zasmażka.
3. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aby sos był gładki i bez grudek.
4. Gotuj sos przez 3 do 5 minut, aż lekko zgęstnieje. Dodaj sery, mieszając do całkowitego rozpuszczenia.
5. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej odrobinę wody z gotowania makaronu.
6. Wrzuć makaron do sosu i dokładnie wymieszaj, aby cały był równomiernie pokryty. Podgrzewaj jeszcze 1 minutę.
7. Podawaj od razu, posypane natką pietruszki i dodatkowym serem, jeśli chcesz bardziej wyrazisty smak.