Quiche bez spodu

Lekka i kremowa quiche bez spodu, idealna na szybki obiad, kolację lub lunch. Prosty przepis z jajkami, śmietanką, serem i warzywami.

Quiche bez spodu to świetna propozycja, gdy chcesz przygotować coś prostego, sycącego i jednocześnie lekkiego. To danie zachowuje kremową strukturę klasycznej quiche, ale nie wymaga przygotowywania kruchego ciasta. Wystarczy wymieszać jajka ze śmietanką, serem i dodatkami, a następnie zapiec całość do uzyskania złotego, puszystego wnętrza. To doskonały wybór na rodzinny posiłek, lunch do pracy albo kolację z sałatką.

Składniki

• 6 jajek
• 200 ml śmietanki 30 procent
• 100 ml mleka
• 150 g startego sera żółtego
• 1 mała cebula
• 1 mała cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól do smaku
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• szczypta gałki muszkatołowej
• masło do natłuszczenia formy

Instrukcje

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni C. Natłuść formę do pieczenia masłem.
2. Cebulę drobno posiekaj, paprykę pokrój w kostkę, a cukinię w cienkie półplasterki.
3. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę przez 2 minuty. Dodaj paprykę i cukinię, a następnie smaż jeszcze 4 do 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną. Odstaw do przestudzenia.
4. W dużej misce roztrzep jajka ze śmietanką i mlekiem. Dodaj sól, pieprz, tymianek i gałkę muszkatołową. Wsyp starty ser i dokładnie wymieszaj.
5. Do masy jajecznej dodaj przestudzone warzywa i ponownie delikatnie wymieszaj.
6. Przelej całość do przygotowanej formy.
7. Piecz przez 30 do 35 minut, aż środek się zetnie, a wierzch lekko się zarumieni.
8. Po upieczeniu odstaw quiche na 10 minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.