Ricotta z jajkami i lekkimi dodatkami

Lekki i prosty przepis z ricottą do przygotowania na śniadanie, brunch lub szybką kolację. Kremowa konsystencja, delikatny smak i mało składników.

To delikatne i szybkie danie łączy kremową ricottę z jajkami i prostymi dodatkami, tworząc lekki posiłek idealny na każdą porę dnia. Przepis jest łatwy, sycący, a jednocześnie świeży i elegancki w smaku.

Składniki

• 200 g ricotty
• 4 jajka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• Sól do smaku
• Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki
• 30 g startego parmezanu
• Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej

Instrukcje

1. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu i zeszklij cebulę przez około 3 minuty.
2. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund, uważając, aby się nie przypalił.
3. W misce wymieszaj ricottę z solą, pieprzem, parmezanem i opcjonalnie gałką muszkatołową.
4. Dodaj masę z ricotty na patelnię i podgrzewaj przez 2 do 3 minut, delikatnie mieszając.
5. Wbij jajka bezpośrednio na patelnię lub przygotuj je osobno, jeśli wolisz bardziej uporządkowaną formę dania.
6. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 4 do 6 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne lub do preferowanego stopnia ścięcia.
7. Zdejmij z ognia, posyp szczypiorkiem lub natką pietruszki i podawaj od razu z pieczywem lub sałatą.