Koktajl z krewetek

Elegancki i lekki koktajl z krewetek z kremowym sosem koktajlowym, sałatą i cytryną. Szybki przepis idealny na przystawkę lub kolację.

Koktajl z krewetek to klasyczna, elegancka i bardzo prosta przystawka, która świetnie sprawdza się na przyjęciach, romantycznej kolacji lub jako lekki posiłek. Delikatne krewetki łączą się tu z kremowym, lekko pikantnym sosem i chrupiącą sałatą. Całość wykańcza świeża cytryna, która podkreśla smak owoców morza i dodaje potrawie świeżości. To przepis szybki, efektowny i zawsze udany.

Składniki

• 500 g obranych krewetek
• 1 liść laurowy
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 litr wody
• 1 główka sałaty rzymskiej lub lodowej
• 1 dojrzałe awokado
• 1 mały ogórek
• 1 pomidor
• 1 cytryna
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• Do sosu: 4 łyżki majonezu
• Do sosu: 2 łyżki ketchupu
• Do sosu: 1 łyżka śmietanki 18 procent lub jogurtu naturalnego
• Do sosu: kilka kropel soku z cytryny
• Do sosu: szczypta pieprzu cayenne lub ostrej papryki
• Do sosu: sól do smaku

Instrukcje

1. Wlej wodę do garnka, dodaj liść laurowy, cebulę, czosnek i sól, a następnie doprowadź do wrzenia.
2. Wrzuć krewetki i gotuj tylko 2 do 3 minuty, aż staną się różowe i jędrne. Odcedź je i odstaw do wystudzenia.
3. Przygotuj sos koktajlowy, mieszając majonez, ketchup, śmietankę lub jogurt, sok z cytryny, pieprz cayenne i sól. Spróbuj i dopraw według uznania.
4. Sałatę porwij na mniejsze kawałki, ogórka i pomidora pokrój w kostkę, a awokado w plasterki lub kostkę. Skrop awokado odrobiną soku z cytryny.
5. Na dno pucharków lub miseczek ułóż sałatę, następnie warzywa i krewetki.
6. Polej całość sosem koktajlowym, posyp natką pietruszki i podaj od razu z ćwiartkami cytryny.