Soczyste udka z kurczaka na patelni

Prosty przepis na soczyste udka z kurczaka z czosnkiem, papryką i ziołami. Szybki obiad z jednej patelni, idealny na co dzień.

To aromatyczne i proste danie z udek z kurczaka sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na kolację bez dużego wysiłku. Mięso jest najpierw przyprawiane, a następnie obsmażane i duszone do pełnej soczystości. Dzięki czosnkowi, papryce i ziołom otrzymujesz pełen smaku, domowy posiłek, który dobrze smakuje z ziemniakami, ryżem lub pieczywem.

Składniki

• 800 g udek z kurczaka bez kości i skóry
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki, opcjonalnie
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 150 ml bulionu drobiowego
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Instrukcje

1. Osusz udka z kurczaka ręcznikiem papierowym. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i ostrą papryką, jeśli jej używasz.
2. Rozgrzej olej na dużej patelni. Obsmaż udka z obu stron na mocniejszym ogniu, aż się zarumienią.
3. Dodaj cebulę i smaż przez 2 do 3 minut, aż zmięknie. Następnie dodaj czosnek i majeranek, mieszając przez około 30 sekund.
4. Wlej bulion i dodaj musztardę. Wymieszaj, zmniejsz ogień, przykryj patelnię i duś przez około 25 minut, aż mięso będzie miękkie.
5. Zdejmij pokrywkę, dodaj masło i gotuj jeszcze 3 do 5 minut, aby sos lekko zgęstniał.
6. Posyp natką pietruszki i podawaj od razu z ulubionymi dodatkami.