Sos z kurczaka z pomarańczą

Aromatyczny sos z kurczaka z pomarańczą: delikatne mięso, cytrusowy smak i lekko słodko-pikantny aromat. Prosty przepis do ryżu, makaronu lub kaszy.

Ten sos z kurczaka z pomarańczą łączy soczyste kawałki drobiu z intensywnym, świeżym aromatem cytrusów. To danie jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne i pełne smaku. Doskonale sprawdzi się jako obiad na co dzień lub lekkie danie na specjalną okazję. Podawaj je z ryżem, makaronem albo warzywami.

Składniki

• 600 g piersi z kurczaka
• 2 duże pomarańcze
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• 150 ml bulionu drobiowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• sól do smaku
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• opcjonalnie: posiekana natka pietruszki do podania

Instrukcje

1. Umyj pomarańcze. Zetrzyj skórkę z jednej sztuki, a następnie wyciśnij sok z obu owoców.
2. Pokrój kurczaka w średnią kostkę, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.
3. Cebulę pokrój w cienkie piórka, a czosnek drobno posiekaj.
4. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z masłem. Dodaj kurczaka i smaż 5–7 minut, aż lekko się zarumieni. Przełóż na talerz.
5. Na tę samą patelnię dodaj cebulę i smaż 3–4 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
6. Wlej sok pomarańczowy, bulion, miód, sos sojowy oraz skórkę z pomarańczy. Wymieszaj i zagotuj.
7. Wróć kurczaka na patelnię i gotuj na małym ogniu 8–10 minut, aż mięso będzie miękkie i w pełni ugotowane.
8. W małej miseczce rozmieszaj skrobię kukurydzianą z 2 łyżkami zimnej wody. Wlej do sosu i mieszaj, aż lekko zgęstnieje.
9. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą lub pieprzem.
10. Podawaj gorące, posypane natką pietruszki, z ryżem, makaronem lub kaszą.