Mielony kurczak z warzywami na patelni

Prosty i szybki przepis na mielonego kurczaka z warzywami na patelni. Soczysty, aromatyczny i idealny na obiad w 30 minut.

Mielony kurczak z warzywami to lekkie, sycące i bardzo uniwersalne danie na co dzień. Przygotujesz je szybko z prostych składników, a dzięki przyprawom i warzywom mięso pozostaje soczyste i pełne smaku. To świetna propozycja na rodzinny obiad, do ryżu, makaronu, kaszy lub jako farsz do tortilli.

Składniki

• 500 g mielonego mięsa z kurczaka
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 średnia marchewka
• 1 mała czerwona papryka
• 1 mała cukinia
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• sól do smaku
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki wody lub bulionu

Instrukcje

1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Marchewkę zetrzyj na grubych oczkach, paprykę i cukinię pokrój w małą kostkę.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż 2 minuty, aż się zeszkli.
3. Dodaj czosnek i marchewkę, a po chwili mielone mięso z kurczaka. Rozbijaj je łopatką, aby równomiernie się podsmażyło.
4. Gdy mięso straci surowy kolor, dodaj paprykę, cukinię, słodką paprykę, kurkumę, tymianek, sól i pieprz.
5. Wlej wodę lub bulion, wymieszaj i duś całość 5-7 minut, aż warzywa zmiękną, a smaki się połączą.
6. Na koniec dodaj natkę pietruszki, spróbuj i w razie potrzeby dopraw. Podawaj od razu z ryżem, kaszą, makaronem lub pieczywem.