Bolo Amarelo

Wilgotne i puszyste Bolo Amarelo z intensywnie żółtym kolorem, delikatnym smakiem waniliowym i prostymi składnikami. Idealne do kawy, herbaty lub jako baza do tortu.

Bolo Amarelo to klasyczne, domowe ciasto o pięknym, słonecznym kolorze i miękkim, maślanym miąższu. Jest proste w przygotowaniu, a jego delikatny waniliowy aromat sprawia, że świetnie smakuje samodzielnie lub z owocami, kremem albo polewą. To uniwersalny wypiek do popołudniowej kawy i świątecznego stołu.

Składniki

• 250 g miękkiego masła
• 220 g cukru
• 4 duże jajka
• 2 żółtka
• 300 g mąki pszennej
• 15 g proszku do pieczenia
• 120 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szczypta soli
• 1 łyżeczka kurkumy dla koloru, opcjonalnie
• masło i mąka do przygotowania formy

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę keksową lub tortownicę o średnicy około 24 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką.
2. W misie ubij masło z cukrem na jasną, puszystą masę.
3. Dodawaj po jednym jajku, po każdym dokładnie mieszając. Następnie dodaj żółtka i ekstrakt waniliowy.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i kurkumę, jeśli jej używasz.
5. Dodawaj suche składniki na zmianę z mlekiem, mieszając tylko do połączenia składników. Nie miksuj zbyt długo.
6. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
7. Piecz przez około 35 do 40 minut, do suchego patyczka. Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, przykryj go luźno folią aluminiową.
8. Po upieczeniu odstaw ciasto na 10 minut w formie, a następnie wyjmij i ostudź na kratce.
9. Podawaj po całkowitym wystudzeniu, samodzielnie lub z cukrem pudrem, owocami albo lekkim kremem.