Muffiny na 6 sztuk

Prosty przepis na puszyste muffiny w wersji na 6 sztuk. Szybkie przygotowanie, składniki z podstawowej kuchni i idealny efekt do kawy lub herbaty.

Te muffiny w małej porcji są idealne, gdy masz ochotę na domowe, świeże wypieki bez robienia dużej blachy ciasta. Są miękkie, lekkie i delikatnie słodkie, a przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. To świetny wybór na podwieczorek, śniadanie lub szybki deser.

Składniki

• 120 g mąki pszennej
• 60 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 jajko
• 80 ml mleka
• 40 ml oleju roślinnego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• opcjonalnie 2 łyżki drobno posiekanej czekolady lub owoców

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj 6 foremek do muffinów, najlepiej wyłożonych papilotkami.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
3. W drugiej misce połącz jajko, mleko, olej i ekstrakt waniliowy.
4. Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
5. Jeśli używasz czekolady lub owoców, dodaj je na końcu i krótko wymieszaj.
6. Rozdziel ciasto równo między 6 foremek, wypełniając je do około 3/4 wysokości.
7. Piecz przez około 18 do 20 minut, aż muffiny urosną i będą złociste. Sprawdź patyczkiem, czy są upieczone.
8. Ostudź przez kilka minut w formie, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego wystudzenia.