Ciasto z bananów

Wilgotne, aromatyczne ciasto z bananów, idealne na deser lub podwieczorek. Prosty przepis krok po kroku, z łatwo dostępnych składników.

To proste ciasto z bananów jest miękkie, wilgotne i pełne naturalnej słodyczy. Świetnie sprawdza się, gdy masz bardzo dojrzałe banany i chcesz przygotować szybki, domowy wypiek do kawy, na śniadanie albo jako deser po obiedzie. Przepis jest nieskomplikowany, a efekt zawsze wychodzi aromatyczny i przyjemnie puszysty.

Składniki

• 3 bardzo dojrzałe banany
• 2 jajka
• 120 g cukru
• 80 ml oleju roślinnego
• 180 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szczypta soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• opcjonalnie: 50 g posiekanych orzechów włoskich

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180 C. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia lub lekko natłuść i oprósz mąką.
2. Banany rozgnieć widelcem na gładką masę.
3. W dużej misce ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj olej i ekstrakt waniliowy.
4. Dodaj rozgniecione banany i dokładnie wymieszaj.
5. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
6. Suche składniki wsyp do mokrej masy i delikatnie wymieszaj tylko do połączenia składników.
7. Jeśli używasz orzechów, dodaj je na końcu i krótko wymieszaj.
8. Przelej ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
9. Piecz około 45 do 50 minut, do suchego patyczka.
10. Po upieczeniu odstaw ciasto na 10 minut, następnie wyjmij z formy i wystudź na kratce.