Ciasto jogurtowe

Wilgotne, puszyste ciasto jogurtowe o delikatnym smaku i prostym składzie. Idealne na podwieczorek, do kawy lub jako szybki domowy wypiek.

To klasyczne ciasto jogurtowe jest szybkie w przygotowaniu, delikatnie wilgotne i bardzo puszyste. Dzięki jogurtowi pozostaje miękkie nawet następnego dnia, a jego neutralny smak świetnie łączy się z owocami, cukrem pudrem lub polewą cytrynową. To doskonały wybór na codzienny deser i do rodzinnej herbaty.

Składniki

• 250 g jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• 180 g cukru
• 120 ml oleju roślinnego
• 300 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 szczypta soli
• skórka otarta z 1 cytryny, opcjonalnie
• masło i mąka do przygotowania formy

Instrukcje

1. Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę wysmaruj masłem i oprósz mąką albo wyłóż papierem do pieczenia.
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym przez 2 do 3 minut, aż masa stanie się jaśniejsza i lekko puszysta.
3. Dodaj jogurt oraz olej, po czym wymieszaj do połączenia składników.
4. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Jeśli chcesz, dodaj skórkę z cytryny.
5. Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj tylko do momentu uzyskania jednolitego ciasta. Nie mieszaj zbyt długo.
6. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
7. Piecz przez około 40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy lub z kilkoma suchymi okruszkami.
8. Po upieczeniu odstaw ciasto na 10 minut, następnie wyjmij z formy i wystudź na kratce.
9. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem lub udekoruj prostą polewą cytrynową.