Ciasto cytrynowe

Puszyste, aromatyczne ciasto cytrynowe o świeżym smaku i delikatnej strukturze. Prosty przepis na domowy deser idealny do kawy i herbaty.

To lekkie i wilgotne ciasto cytrynowe zachwyca intensywnym aromatem skórki i świeżym, lekko kwaskowym smakiem. Jest proste do przygotowania, a dzięki maślano-jogurtowej bazie pozostaje miękkie przez kilka dni. Sprawdzi się na rodzinny podwieczorek, spotkanie z gośćmi albo jako elegancki deser po obiedzie.

Składniki

• 250 g mąki pszennej
• 200 g cukru
• 3 jajka
• 120 g masła, miękkiego
• 150 g jogurtu naturalnego
• 80 ml soku z cytryny
• skórka otarta z 2 cytryn
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• cukier puder do oprószenia, opcjonalnie

Instrukcje

1. Nagrzej piekarnik do 180°C. Keksówkę lub okrągłą formę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia albo lekko natłuść i oprósz mąką.
2. W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na jasną, puszystą masę.
3. Dodawaj jajka po jednym, za każdym razem dokładnie mieszając.
4. Wmieszaj skórkę oraz sok z cytryny, a następnie jogurt naturalny.
5. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
6. Wsyp suche składniki do masy cytrynowej i wymieszaj tylko do połączenia składników, aby ciasto pozostało lekkie.
7. Przelej ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
8. Piecz przez około 45 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
9. Po upieczeniu odstaw ciasto na 10 minut, następnie wyjmij z formy i wystudź na kratce.
10. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem, jeśli chcesz uzyskać bardziej dekoracyjny efekt.