Ciasteczka z masłem orzechowym

Prosty przepis na kruche, maślane ciasteczka z wyraźnym smakiem masła orzechowego. Idealne do kawy, herbaty i jako szybka domowa słodycz.

Te ciasteczka z masłem orzechowym są proste do przygotowania, aromatyczne i mają przyjemnie miękkie wnętrze z delikatnie chrupiącymi brzegami. To świetny wybór dla osób, które lubią szybkie wypieki z wyrazistym smakiem i krótką listą składników. Sprawdzą się na co dzień, do lunchboxa, na spotkanie z rodziną albo jako słodki dodatek do kawy. Przepis jest łatwy, a efekt zawsze bardzo apetyczny.

Składniki

• 250 g masła orzechowego kremowego
• 120 g miękkiego masła
• 150 g cukru trzcinowego
• 100 g cukru białego
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 180 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki mleka, jeśli ciasto będzie zbyt gęste

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. W dużej misce utrzyj miękkie masło, masło orzechowe, cukier trzcinowy i cukier biały na gładką masę.
3. Dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy, po czym dokładnie wymieszaj.
4. W osobnej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
5. Wsyp suche składniki do masy maślanej i wymieszaj tylko do połączenia. Jeśli ciasto jest bardzo zwarte, dodaj odrobinę mleka.
6. Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je w odstępach na blasze.
7. Spłaszcz każdą kulkę widelcem, tworząc charakterystyczny wzór kratki.
8. Piecz przez 10 do 12 minut, aż brzegi lekko się zarumienią, a środek pozostanie jeszcze miękki.
9. Ostudź ciasteczka na blasze przez 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystudzenia.