Guacamole klasyczne

Kremowe, świeże i szybkie guacamole z awokado, limonką, cebulą, kolendrą i pomidorem. Idealne do nachos, tacos i kanapek.

Klasyczne guacamole to prosty, świeży i aromatyczny dip przygotowany z dojrzałych awokado, soku z limonki, cebuli, pomidora, kolendry i odrobiny ostrej papryczki. Jest gotowe w kilka minut i świetnie pasuje do nachos, tacos, tortilli, grillowanych warzyw oraz kanapek. To przepis, który najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy składniki są jeszcze wyraziste i kremowe.

Składniki

• 2 dojrzałe awokado
• 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
• 1 mały pomidor, bez gniazd nasiennych i drobno pokrojony
• 1 limonka, sok
• 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
• 1 mała papryczka chili lub szczypta płatków chili, opcjonalnie
• 1 mały ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę, opcjonalnie
• sól do smaku
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje

1. Przekrój awokado na pół, usuń pestki i wydrąż miąższ do miski.
2. Rozgnieć awokado widelcem na kremową, ale lekko grudkowatą masę.
3. Dodaj sok z limonki i dokładnie wymieszaj, aby masa nie ciemniała.
4. Wsyp cebulę, pomidora, kolendrę oraz, jeśli używasz, chili i czosnek.
5. Dopraw solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
6. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej limonki lub soli.
7. Podawaj od razu z nachos, pieczywem, tacos lub warzywami.