Domowy chleb

Prosty i pachnący domowy chleb o miękkim miąższu i chrupiącej skórce. Idealny do codziennych posiłków, z zaledwie kilku podstawowych składników.

Ten domowy chleb to klasyczny, prosty przepis dla każdego, kto chce upiec własne pieczywo bez zbędnych komplikacji. Ciasto jest elastyczne, łatwe do wyrobienia i pięknie rośnie, a po upieczeniu daje miękki środek oraz złocistą, chrupiącą skórkę. Świetnie smakuje zarówno na świeżo, jak i następnego dnia, z masłem, dżemem, serem lub jako baza do kanapek.

Składniki

• 500 g mąki pszennej
• 7 g suchych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 i 1/2 łyżeczki soli
• 300 ml ciepłej wody
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżka masła do natłuszczenia formy

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, cukier i sól.
2. Dodaj ciepłą wodę oraz olej, a następnie mieszaj, aż składniki się połączą.
3. Wyrabiaj ciasto przez około 8 do 10 minut, aż stanie się gładkie, sprężyste i elastyczne.
4. Uformuj kulę, przełóż do lekko natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło objętość.
5. Po wyrośnięciu delikatnie odgazuj ciasto i uformuj bochenek.
6. Natłuść formę masłem i przełóż do niej ciasto. Przykryj i pozostaw na 20 do 25 minut do ponownego wyrośnięcia.
7. Nagrzej piekarnik do 200°C.
8. Piecz chleb przez 30 do 35 minut, aż będzie złocisty i po stuknięciu od spodu wyda głuchy odgłos.
9. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia na kratce przed krojeniem.