Mielona wieprzowina na patelni z aromatycznymi warzywami

Szybki i sycący przepis na mieloną wieprzowinę z warzywami, czosnkiem i przyprawami. Idealny na obiad lub kolację w 30 minut.

To proste i aromatyczne danie z mielonej wieprzowiny świetnie sprawdza się na codzienny obiad. Mięso smaży się razem z cebulą, czosnkiem, papryką i pomidorami, dzięki czemu całość jest soczysta, wyrazista i bardzo uniwersalna. Podawaj z ryżem, ziemniakami, kaszą albo świeżym pieczywem. Przepis jest szybki, niedrogi i łatwy do przygotowania nawet dla początkujących.

Składniki

• 500 g mielonej wieprzowiny
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 marchewka
• 1 puszka krojonych pomidorów, około 400 g
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 liść laurowy
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• opcjonalnie: 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

Instrukcje

1. Obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno posiekaj. Paprykę pokrój w kostkę, marchewkę zetrzyj na grubych oczkach.
2. Rozgrzej olej na dużej patelni. Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
3. Dodaj czosnek oraz mieloną wieprzowinę. Smaż, mieszając i rozdrabniając mięso, aż przestanie być surowe i lekko się zrumieni.
4. Wsyp słodką paprykę, majeranek, sól, pieprz i dodaj liść laurowy. Wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły mięso.
5. Dodaj marchewkę i paprykę, a po 2 minutach wlej pomidory z puszki. Jeśli używasz koncentratu pomidorowego, dodaj go teraz.
6. Zmniejsz ogień i duś całość przez 10-12 minut, aż sos lekko zgęstnieje, a warzywa będą miękkie.
7. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw dodatkowo solą lub pieprzem. Na koniec posyp natką pietruszki i podawaj na gorąco.