Placek mięsny z 1 funta mięsa

Soczysty placek mięsny z 1 funta mięsa, prosty w przygotowaniu, aromatyczny i idealny na rodzinny obiad. Sprawdzone składniki, łatwe kroki i domowy smak.

To klasyczny, domowy placek mięsny przygotowany z 1 funta mięsa, który wychodzi soczysty, aromatyczny i bardzo sycący. Przepis jest prosty, a efekt końcowy świetnie sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej rodzinne spotkanie. Delikatna struktura, wyrazisty smak i apetyczna skórka sprawiają, że to danie chętnie wraca na stół.

Składniki

• 450 g mięsa mielonego wołowego lub mieszanego
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 jajko
• 60 g bułki tartej
• 60 ml mleka
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżki ketchupu do masy
• 2 łyżki ketchupu do glazury
• 1 łyżka brązowego cukru do glazury
• 1 łyżeczka musztardy do glazury

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj keksówkę lub blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
2. W dużej misce połącz mięso mielone, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, mleko, sos Worcestershire, sól, pieprz, natkę pietruszki, paprykę oraz 2 łyżki ketchupu.
3. Wymieszaj składniki tylko do połączenia, aby masa pozostała delikatna i nie zrobiła się zbyt zbita.
4. Uformuj placek mięsny lub przełóż masę do keksówki i lekko wyrównaj wierzch.
5. W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki ketchupu, brązowy cukier i musztardę, a następnie rozsmaruj glazurę na wierzchu mięsa.
6. Piecz przez około 50 do 55 minut, aż placek będzie dobrze upieczony, a temperatura wewnętrzna osiągnie bezpieczny poziom.
7. Po upieczeniu odstaw na 10 minut przed krojeniem, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
8. Podawaj na ciepło z ziemniakami, puree, warzywami lub sałatką.