Klopsiki mięsne

Soczyste klopsiki mięsne w domowym wydaniu: proste składniki, szybkie przygotowanie i uniwersalny przepis na obiad dla całej rodziny.

Klopsiki mięsne to klasyczne, uniwersalne danie, które świetnie sprawdza się na rodzinny obiad, do makaronu, ziemniaków, ryżu lub w sosie pomidorowym. Ten przepis daje soczyste, delikatne klopsiki o wyważonym smaku, które łatwo przygotujesz z prostych składników. To wygodna propozycja na codzienny posiłek i doskonała baza do wielu wariacji.

Składniki

• 500 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 jajko
• 60 g bułki tartej
• 60 ml mleka
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżki oleju do smażenia
• opcjonalnie: 200 ml passaty pomidorowej lub bulionu do podania

Instrukcje

1. W misce połącz bułkę tartą z mlekiem i odstaw na 2 minuty, aby zmiękła.
2. Dodaj mięso mielone, cebulę, czosnek, jajko, natkę pietruszki, sól, pieprz i paprykę.
3. Wyrób masę rękami do uzyskania jednolitej, zwartej konsystencji, ale nie mieszaj zbyt długo.
4. Uformuj niewielkie klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
5. Rozgrzej olej na dużej patelni i smaż klopsiki partiami na średnim ogniu, obracając je, aż będą równomiernie zarumienione z każdej strony.
6. Zmniejsz ogień i smaż jeszcze przez kilka minut, aby były dobrze dopieczone w środku. Jeśli chcesz, zalej je passatą pomidorową lub bulionem i duś pod przykryciem przez 10 minut.
7. Podawaj gorące z ulubionym dodatkiem, na przykład z ziemniakami, ryżem, makaronem lub sałatką.