Domowy hamburger z wołowiny

Soczysty domowy hamburger z wołowiny z prostym składem, aromatycznymi przyprawami i wskazówkami do idealnego wysmażenia.

Klasyczny domowy hamburger to szybkie i sycące danie z soczystym kotletem wołowym, świeżymi dodatkami i miękką bułką. Ten przepis pozwala uzyskać wyrazisty smak mięsa bez zbędnych dodatków, dzięki czemu burger pozostaje prosty, aromatyczny i naprawdę pyszny.

Składniki

• 500 g mielonej wołowiny
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżka oliwy lub oleju do smażenia
• 4 bułki do burgerów
• 4 plastry sera cheddar
• 4 liście sałaty
• 1 pomidor pokrojony w plastry
• 1 mała czerwona cebula pokrojona w cienkie krążki
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki ketchupu
• 2 łyżki ogórków konserwowych lub kiszonych, pokrojonych w plastry

Instrukcje

1. W dużej misce połącz mieloną wołowinę, sól, pieprz i musztardę Dijon. Wymieszaj krótko, tylko do połączenia składników, aby mięso pozostało soczyste.
2. Podziel masę na 4 równe części i uformuj kotlety nieco większe niż bułki. Zrób palcem delikatne wgłębienie na środku każdego kotleta, aby równomiernie się smażyły.
3. Rozgrzej patelnię grillową, zwykłą patelnię lub ruszt. Dodaj oliwę i smaż kotlety po 3 do 4 minuty z każdej strony, w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia.
4. Na ostatnią minutę smażenia połóż na każdym kotlecie plaster sera cheddar, aby lekko się roztopił.
5. Przekrój bułki i podpiecz je krótko na suchej patelni lub w piekarniku, aż będą delikatnie chrupiące.
6. Posmaruj spody bułek majonezem i ketchupem. Ułóż sałatę, kotlet z serem, plaster pomidora, cebulę i ogórki.
7. Przykryj górną częścią bułki i podawaj od razu, najlepiej z frytkami lub prostą sałatką.