Reuben-sandwich

Et klassisk Reuben-sandwich med mørt corned beef, surkål, sveitserost og kremet dressing, stekt gyllent mellom sprøtt rugbrød. Enkel å lage og full av smak.

Reuben-sandwich er en ikonisk amerikansk sandwich med sterke, balanserte smaker. Den kombinerer salt og mørt corned beef, syrlig surkål, smeltet sveitserost og kremet dressing, alt presset mellom skiver av rugbrød som blir sprø og gyllen i pannen. Resultatet er et mettende og smakfullt måltid som passer perfekt til lunsj eller en rask middag.

Ingredienser

• 4 skiver rugbrød
• 200 g corned beef i skiver
• 100 g surkål, godt avrent
• 4 skiver sveitserost
• 2 ss smør, mykt
• 2 ss majones
• 1 ss ketchup
• 1 ts dijonsennep
• 1 ts sylteagurkspad eller sitronsaft
• 1 klype nykvernet sort pepper

Instruksjoner

1. Rør sammen majones, ketchup, dijonsennep og sylteagurkspad eller sitronsaft i en liten bolle til en jevn dressing.
2. Legg ut to skiver rugbrød. Smør dressingen på innsiden av begge skivene.
3. Fordel corned beef jevnt over brødet, og legg surkål over kjøttet. Topp med sveitserost.
4. Legg på de siste brødskivene. Smør utsiden av sandwichene med mykt smør.
5. Varm en stekepanne på middels varme. Stek sandwichene 3–4 minutter på hver side, eller til brødet er gyllent og osten har smeltet.
6. La sandwichene hvile i 1 minutt, skjær dem gjerne på skrå, og server umiddelbart.