Middag: Kjøttgryte med poteter og grønnsaker

En mettende og smakfull kjøttgryte med mørt kjøtt, poteter og grønnsaker. Perfekt som et varmende middagsmåltid for hele familien.

Denne kjøttgryten er en klassisk og robust middag med mørt kjøtt, poteter, gulrøtter og løk i en fyldig saus. Retten er enkel å lage, passer godt til både hverdag og helg, og gir en varm og tilfredsstillende smaksopplevelse. Serveres gjerne med ferskt brød eller en grønn salat ved siden av.

Ingredienser

• 600 g storfekjøtt i terninger
• 2 ss olje
• 1 løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 3 gulrøtter, skivet
• 4 poteter, i biter
• 2 ss tomatpuré
• 1 ss hvetemel
• 7 dl oksekraft
• 2 laurbærblad
• 1 ts tørket timian
• 1 ts salt
• 1/2 ts svart pepper
• 1 ss Worcestershire-saus, valgfritt
• 2 ss hakket persille til servering

Instruksjoner

1. Varm oljen i en stor gryte på middels høy varme. Brun kjøttet i omganger til det får fin farge på alle sider.
2. Tilsett løk og hvitløk, og la det surre i 2–3 minutter til løken blir myk.
3. Rør inn tomatpuré og hvetemel, og la det frese lett i ett minutt.
4. Hell i oksekraften litt etter litt mens du rører godt for å unngå klumper.
5. Ha i gulrøtter, poteter, laurbærblad, timian, salt, pepper og eventuelt Worcestershire-saus.
6. Kok opp, senk varmen og la gryten småkoke under lokk i 60–75 minutter, til kjøttet er mørt og grønnsakene er gjennomkokte. Rør av og til.
7. Smak til med mer salt og pepper ved behov. Fjern laurbærbladene før servering.
8. Server gryten varm, drysset med hakket persille.