Krydret kalkunkjøttdeig i panne

En enkel og smakfull hverdagsrett med kalkunkjøttdeig, løk, paprika og krydder. Klar på under 30 minutter og perfekt som proteinrik middag.

Denne krydrede kalkunkjøttdeigen i panne er en lett, mettende og smakfull rett som passer perfekt når du vil lage noe raskt uten å gå på kompromiss med smaken. Med løk, paprika, hvitløk og varme krydder får du en allsidig hovedrett som kan serveres med ris, poteter, pasta, salat eller i wraps. Oppskriften er enkel å følge og passer godt til både hverdagsmiddag og matpakke dagen etter.

Ingredienser

• 500 g kalkunkjøttdeig
• 1 ss olivenolje
• 1 gul løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 rød paprika, i små terninger
• 1 gulrot, revet eller finhakket
• 2 ss tomatpuré
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts spisskummen
• 1/2 ts chiliflak, valgfritt
• 1 ts salt
• 1/2 ts nykvernet sort pepper
• 1 dl kyllingbuljong eller vann
• 2 ss hakket persille
• 1 ss sitronsaft

Instruksjoner

1. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.
2. Ha i løk og stek i 2 til 3 minutter til den blir myk og lett gyllen.
3. Tilsett hvitløk, paprika og gulrot, og stek videre i 2 minutter.
4. Ha i kalkunkjøttdeigen og brun den mens du deler den opp med en stekespatel.
5. Rør inn tomatpuré, paprikapulver, spisskummen, chiliflak, salt og pepper.
6. Hell i buljong eller vann og la retten småkoke i 5 til 7 minutter til smaken setter seg og væsken har redusert noe.
7. Smak til med sitronsaft og dryss over hakket persille før servering.
8. Server varm med ønsket tilbehør, for eksempel ris, salat, poteter eller brød.