Karnefilet med varierte ingredienser

En smakfull og mettende rett med kjøttdeig, grønnsaker og krydder. Perfekt som hverdagsmiddag med mye smak og enkel tilberedning.

Denne retten med kjøttdeig og diverse ingredienser er laget for å gi mye smak, god tekstur og en balansert middag. Ved å kombinere kjøttdeig med løk, hvitløk, paprika, tomat og enkle krydder får du en allsidig rett som passer godt med ris, potetmos, pasta eller brød. Oppskriften er enkel å følge og kan lett tilpasses det du har i kjøleskapet.

Ingredienser

• 500 g kjøttdeig
• 1 ss olje
• 1 løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 gulrot, revet eller finhakket
• 1 rød paprika, i små biter
• 2 ss tomatpuré
• 400 g hakkede tomater
• 100 ml vann
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts tørket oregano
• 1/2 ts malt svart pepper
• 1 ts salt, eller etter smak
• 1 laurbærblad, valgfritt
• 2 ss hakket frisk persille, til servering

Instruksjoner

1. Varm oljen i en stor stekepanne eller gryte på middels varme.
2. Ha i løken og stek i 2–3 minutter til den blir myk og blank.
3. Tilsett hvitløk, gulrot og paprika, og stek videre i 3 minutter.
4. Ha i kjøttdeigen og brun den mens du deler den opp med en stekespade.
5. Rør inn tomatpuré, paprikapulver, oregano, salt og pepper.
6. Tilsett hakkede tomater, vann og eventuelt laurbærblad.
7. La retten småkoke i 15–20 minutter til smaken har satt seg og sausen har tyknet.
8. Smak til med mer salt og pepper ved behov.
9. Fjern laurbærbladet før servering og topp med hakket persille.
10. Server varm med ønsket tilbehør som ris, potetmos, pasta eller brød.