Italiensk pølsegryte med grønnsaker og tomatsaus

En smakfull og enkel italiensk pølsegryte med paprika, løk, hvitløk og fyldig tomatsaus. Perfekt som hverdagsmiddag eller til gjester.

Denne italienske pølsegryten er en varm, fyldig og aromatisk rett som passer perfekt når du vil ha mye smak med lite arbeid. Saftig italiensk pølse kombineres med paprika, løk, hvitløk og en rund tomatsaus som får koke sammen til en mettende hovedrett. Server den med pasta, ris, potetmos eller godt brød.

Ingredienser

• 500 g italiensk pølse
• 1 ss olivenolje
• 1 stor løk, skåret i skiver
• 2 paprikaer, i strimler
• 3 hvitløksfedd, finhakket
• 1 boks hakkede tomater, ca. 400 g
• 2 ss tomatpuré
• 1 dl vann eller kyllingkraft
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket basilikum
• 1/2 ts chiliflak, valgfritt
• Salt etter smak
• Nykvernet sort pepper etter smak
• Frisk persille til servering, valgfritt

Instruksjoner

1. Varm olivenoljen i en stor panne eller gryte over middels varme.
2. Brun italiensk pølse i noen minutter på hver side til den får fin farge. Ta den ut og sett til side.
3. Ha løk og paprika i gryten og stek i 5 til 6 minutter til grønnsakene mykner.
4. Tilsett hvitløk og tomatpuré, og rør i 1 minutt til det dufter godt.
5. Ha i hakkede tomater, vann eller kraft, oregano, basilikum og chiliflak hvis du bruker det.
6. Legg pølsen tilbake i gryten. La alt småkoke i 20 til 25 minutter til pølsen er gjennomvarm og sausen har tyknet.
7. Smak til med salt og pepper.
8. Server varm, gjerne med persille på toppen.