Spaghetti bolognese

En klassisk og smakfull spaghetti bolognese med rik kjøttsaus, tomat, urter og perfekt kokt pasta. Enkel hverdagsmiddag for hele familien.

Spaghetti bolognese er en tidløs favoritt som kombinerer en fyldig kjøttsaus med al dente spaghetti. Denne versjonen er enkel å lage, men har likevel dyp smak takket være løk, gulrot, hvitløk, tomat og urter. Perfekt til både hverdags og helg.

Ingredienser

• 400 g spaghetti
• 400 g kjøttdeig av storfe
• 1 løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 gulrot, finhakket
• 2 ss olivenolje
• 2 ss tomatpuré
• 400 g hermetiske hakkede tomater
• 1 dl vann
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket basilikum
• 1 laurbærblad
• Salt etter smak
• Nykvernet svart pepper etter smak
• 50 g revet parmesan til servering

Instruksjoner

1. Kok opp en stor kjele med godt saltet vann og kok spaghetti etter anvisningen på pakken til den er al dente.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne eller gryte på middels varme. Tilsett løk og gulrot, og la det surre i 4 til 5 minutter til det mykner.
3. Ha i hvitløk og la det steke i 30 sekunder under omrøring.
4. Tilsett kjøttdeigen og stek til den er brunet og smuldret. Krydre med salt og pepper.
5. Rør inn tomatpuré og la den steke i 1 minutt for å få fram smaken.
6. Tilsett hakkede tomater, vann, oregano, basilikum og laurbærblad. La sausen småkoke på lav varme i 25 til 30 minutter, rør av og til.
7. Smak til med mer salt og pepper. Ta ut laurbærbladet før servering.
8. Vend spaghetti sammen med sausen eller server sausen over pastaen. Topp med revet parmesan.