Klassisk hjemmelaget pizza

Lær å lage en klassisk hjemmelaget pizza med sprø bunn, smakfull saus og perfekt smeltet ost. En enkel og velsmakende oppskrift for hele familien.

Denne klassiske hjemmelagde pizzaen gir en sprø og luftig bunn, en enkel tomatsaus og deilig ost på toppen. Oppskriften er lett å følge og passer like godt til hverdagsmiddag som til helgekosen. Du kan variere toppingen etter smak og lage din egen favorittpizza.

Ingredienser

• 500 g hvetemel
• 325 ml lunkent vann
• 7 g tørrgjær
• 2 ss olivenolje
• 1 ts salt
• 1 ts sukker
• 200 g knuste tomater
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss olivenolje til sausen
• 1 ts tørket oregano
• 1/2 ts salt
• 200 g revet mozzarella
• Valgfri topping som skinke, paprika, løk, sopp eller oliven

Instruksjoner

1. Bland lunkent vann, tørrgjær og sukker i en stor bolle. La det stå i 5 minutter til gjæren begynner å aktivere seg.
2. Tilsett hvetemel, salt og olivenolje. Elt deigen i 8 til 10 minutter til den blir smidig og elastisk.
3. Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle eller plast og la deigen heve i omtrent 1 time, til dobbel størrelse.
4. Lag sausen ved å blande knuste tomater, hvitløk, olivenolje, oregano og salt i en liten bolle.
5. Slå ned deigen forsiktig og del den i to like deler. Kjevle eller strekk ut hver del til en rund pizzabunn.
6. Legg pizzabunnene på bakepapir eller pizzaspade. Smør på et jevnt lag saus og fordel mozzarella og ønsket topping over.
7. Forvarm ovnen til 250 grader, gjerne med pizzastein eller bakeplate inni dersom du har det.
8. Stek pizzaene i 10 til 15 minutter, til kanten er gyllen og osten har smeltet og fått litt farge.
9. Ta pizzaen ut av ovnen, la den hvile i et par minutter og server varm.