Makaroni med ost

Kremet og enkel makaroni med ost laget med en fyldig ostesaus. Perfekt som rask middag, tilbehør eller komfortmat for hele familien.

Makaroni med ost er en klassisk og mettende rett som er både enkel og rask å lage. Denne varianten får en silkemyk saus med smør, melk og flere typer ost for ekstra smak og kremet konsistens. Server den som en egen rett eller som tilbehør til kjøtt, fisk eller grønnsaker. Oppskriften passer godt til travle hverdager og vil være en favoritt hos både barn og voksne.

Ingredienser

• 300 g makaroni
• 2 ss smør
• 2 ss hvetemel
• 5 dl melk
• 1 ts salt
• 1/2 ts svart pepper
• 1/2 ts paprikapulver
• 200 g revet cheddar
• 100 g revet mozzarella
• 50 g revet parmesan
• 1 ss dijonsennep, valgfritt
• 1 dl brødsmuler, valgfritt til topping

Instruksjoner

1. Kok makaronien i godt saltet vann til den er al dente, og hell av vannet. Sett til side.
2. Smelt smøret i en stor kjele på middels varme. Rør inn hvetemelet og la det småputre i 1 minutt.
3. Visp inn melken litt etter litt til du får en jevn saus uten klumper.
4. La sausen småkoke under omrøring til den tykner, i omtrent 3 til 5 minutter.
5. Tilsett salt, pepper og paprikapulver. Rør inn dijonsennep hvis du vil ha litt ekstra dybde i smaken.
6. Ta kjelen av varmen og bland inn cheddar, mozzarella og parmesan til osten er smeltet og sausen er glatt.
7. Vend den kokte makaronien inn i ostesausen til alt er godt dekket.
8. Hvis du ønsker en sprø topp, fordel brødsmuler over retten og gratiner raskt i ovn på 220 grader i 5 til 8 minutter.
9. Server med en gang mens retten er varm og kremet.