Vaniljekake

Saftig og luftig vaniljekake med mild smak, enkel å lage og perfekt til både kaffe, bursdag og dessert.

Denne vaniljekaken er en klassisk, myk og saftig kake med deilig mild vaniljesmak. Den er enkel å lage, passer godt til både hverdagskos og fest, og kan serveres som den er eller fylles med krem, syltetøy eller frisk frukt.

Ingredienser

• 3 egg
• 200 g sukker
• 2 ts vaniljesukker
• 100 g smør, smeltet
• 2 dl melk
• 250 g hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 1 klype salt
• smør eller bakepapir til formen

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en rund kakeform på ca. 24 cm, eller kle bunnen med bakepapir.
2. Pisk egg, sukker og vaniljesukker til en lys og luftig eggedosis.
3. Rør inn det smeltede smøret og melken forsiktig.
4. Bland hvetemel, bakepulver og salt i en egen bolle, og vend det inn i røren til du får en jevn deig uten å røre for mye.
5. Hell røren i formen og glatt toppen med en slikkepott.
6. Stek midt i ovnen i 30 til 35 minutter, eller til en kakenål kommer ut ren.
7. La kaken avkjøles i formen i 10 minutter før du tar den ut og lar den avkjøles helt på rist.
8. Server som den er, eller pynt med melis, bær, krem eller glasur.