Tysk sjokoladekake

Saftig og rik tysk sjokoladekake med dyp sjokoladesmak, enkel framgangsmåte og perfekt resultat til kaffen eller som dessert.

Denne tyske sjokoladekaken er saftig, mørk og enkel å lykkes med. Den får en fyldig sjokoladesmak fra kakao og smeltet sjokolade, og passer like godt til selskap som til en helgekopp kaffe. Oppskriften er laget for et luftig resultat med en myk og fuktig kjerne.

Ingredienser

• 200 g hvetemel
• 50 g usøtet kakao
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 1/2 ts salt
• 200 g sukker
• 2 store egg
• 120 ml nøytral olje
• 240 ml kulturmelk
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 100 g mørk sjokolade, smeltet og avkjølt litt
• 100 ml varm kaffe eller varmt vann
• Smør eller bakepapir til formen

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 175 C. Smør en rund kakeform på ca. 22 cm eller kle den med bakepapir.
2. Bland hvetemel, kakao, bakepulver, natron, salt og sukker i en stor bolle.
3. Visp sammen egg, olje, kulturmelk og vaniljeekstrakt i en annen bolle.
4. Rør de våte ingrediensene inn i de tørre ingrediensene til du får en jevn røre.
5. Tilsett smeltet sjokolade og varm kaffe eller varmt vann, og rør forsiktig til røren er glatt.
6. Hell røren i formen og jevn overflaten med en slikkepott.
7. Stek midt i ovnen i 35 til 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut med noen få fuktige smuler.
8. Avkjøl kaken i formen i 10 minutter før den tas ut og avkjøles helt på rist.
9. Server som den er, eller med melisdryss, pisket krem eller sjokoladeglasur.