Sjokoladekake på 20 cm

Saftig og luftig sjokoladekake på 20 cm, perfekt til bursdag, kaffekos eller som en enkel festkake med rik sjokoladesmak.

Denne sjokoladekaken på 20 cm er myk, saftig og full av smak. Den passer like godt til en enkel familiefeiring som til en pyntet festkake. Oppskriften gir en jevn og høy kake som er lett å dele og enkel å dekorere med glasur, bær eller frisk frukt.

Ingredienser

• 200 g hvetemel
• 50 g kakaopulver
• 250 g sukker
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 1/2 ts salt
• 2 store egg
• 120 ml nøytral olje
• 240 ml melk
• 120 ml kokende vann
• 2 ts vaniljeekstrakt
• Smør eller bakepapir til formen

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 175 C. Kle en rund form på 20 cm med bakepapir og smør kantene lett.
2. Bland hvetemel, kakaopulver, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.
3. Visp sammen egg, olje, melk og vaniljeekstrakt i en annen bolle.
4. Rør de våte ingrediensene inn i de tørre til røren er jevn og uten store klumper.
5. Hell i det kokende vannet litt etter litt mens du rører forsiktig. Røren skal bli ganske tynn.
6. Hell røren i formen og stek midt i ovnen i 30 til 35 minutter, eller til en kakenål kommer ut ren.
7. Avkjøl kaken i formen i 10 minutter før du tar den ut og lar den avkjøles helt på rist.
8. Pynt med glasur, smørkrem eller ønsket topping når kaken er helt avkjølt.